Vacture: Souschef

Ben jij een teamplayer en heb jij een passie voor kwaliteit, verse ingrediënten en het leveren van innovatieve en mooie gerechten? Voor onze keuken in Beachclub At Sea zijn wij op zoek naar een enthousiaste en teamgerichte Sous Chef. Als sous chef ben je gepassioneerd in kwaliteit, verse ingrediënten, product herkomst en innovatie voor het leveren van opmerkelijke gerechten. Je werkt nauw samen met de chefkok en krijgt de kans om je talenten voor koken te laten zien, terwijl je management en leiderschapsvaardigheden zich steeds verder ontwikkelen.  

Onze ideale kandidaat heeft eerdere ervaring met het werken in restaurant of  hotel en heeft een bewezen succes behaald als sous chef of een gelijkwaardige rol. Je hebt goede communicatievaardigheden en eerdere ervaring met toezicht houden en het ontwikkelen van een team voor het leveren van een product met kwaliteit.

JOUW VOORNAAMSTE TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN:

  • Verantwoordelijkheid dragen voor de keuken
  • Toezien op de werkzaamheden van de zelfstandig werkend koks,  hulpkoks en de begeleiding hiervan
  • Rapporteren naar de chefkok
  • Bij afwezigheid van de chef kok leiding geven aan de keuken en zorg  dragen voor het bewaken van de kwaliteit en de uitvoering hiervan. Je zorgt dat de richtlijnen van Beachclub At Sea worden nageleefd.
  • Het maken van bestellingen
  • Het bewaken van een fijne werk sfeer
  • Zorgdragen dat er gewerkt wordt volgens de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP, service standaarden en de registratie hiervan
  • Samen met de chefkok zal zorgen voor de ontwikkeling van de menukaart om voor onze gasten een echte At Sea beleving te verzorgen

Wij vragen van jou:

  • Creativiteit en innovativiteit
  • Enthousiasme   
  • Passie voor koken met pure en eerlijke ingrediënten
  • Goede leidinggevende vaardigheden
  • Goede Nederlandse of Engelse spreek- en schrijfvaardigheid
  • Goede communicatieve vaardigheden
  • Goede sociale vaardigheden
  • Stressbestendigheid
  • Kwaliteitsgerichtheid
"Dit was niet de eerste keer en zeker ook niet de laatste keer, dat wij dit culinaire paleisje op het strand bezochten. Het eten was heerlijk. De bediening was attent en vriendelijk. Kortom een heerlijk avondje aan het strand!" - Rob D.
"Een heerlijke avond gehad. Het was druk,maar service prima en ook goed op de hoogte van allergieën. Gaf goed advies wat wel en niet kon. Onze eerste aftrap op het strand was top. Er zullen nog meer volgen!" - Sandra B.

Bekijk tour Ga naar 360° tour

Voor ieder evenement hebben wij het juiste terras beschikbaar. Voor groepen vanaf 25 tot 500 personen reserveren wij dit graag exclusief, waardoor de privacy absoluut 100% gewaarborgd wordt. De combinatie van Beachclub At Sea en Beachclub Titus is geschikt voor evenementen tot 1200 personen (bedrijfsfeest, conferentie, product presentatie, etc etc). Aan alle evenementen bieden wij de garantie dat bij “minder weer” de ruimtes comfortabel overkapt worden: dus warm, droog in een prachtige entourage.