Vacture: Souschef

Ben jij een teamplayer en heb jij een passie voor kwaliteit, verse ingrediënten en het leveren van innovatieve en mooie gerechten? Voor onze keuken in Beachclub At Sea zijn wij op zoek naar een enthousiaste en teamgerichte Sous Chef. Als sous chef ben je gepassioneerd in kwaliteit, verse ingrediënten, product herkomst en innovatie voor het leveren van opmerkelijke gerechten. Je werkt nauw samen met de chefkok en krijgt de kans om je talenten voor koken te laten zien, terwijl je management en leiderschapsvaardigheden zich steeds verder ontwikkelen.  

Onze ideale kandidaat heeft eerdere ervaring met het werken in restaurant of  hotel en heeft een bewezen succes behaald als sous chef of een gelijkwaardige rol. Je hebt goede communicatievaardigheden en eerdere ervaring met toezicht houden en het ontwikkelen van een team voor het leveren van een product met kwaliteit.

JOUW VOORNAAMSTE TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN:

  • Verantwoordelijkheid dragen voor de keuken
  • Toezien op de werkzaamheden van de zelfstandig werkend koks,  hulpkoks en de begeleiding hiervan
  • Rapporteren naar de chefkok
  • Bij afwezigheid van de chef kok leiding geven aan de keuken en zorg  dragen voor het bewaken van de kwaliteit en de uitvoering hiervan. Je zorgt dat de richtlijnen van Beachclub At Sea worden nageleefd.
  • Het maken van bestellingen
  • Het bewaken van een fijne werk sfeer
  • Zorgdragen dat er gewerkt wordt volgens de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP, service standaarden en de registratie hiervan
  • Samen met de chefkok zal zorgen voor de ontwikkeling van de menukaart om voor onze gasten een echte At Sea beleving te verzorgen

Wij vragen van jou:

  • Creativiteit en innovativiteit
  • Enthousiasme   
  • Passie voor koken met pure en eerlijke ingrediënten
  • Goede leidinggevende vaardigheden
  • Goede Nederlandse of Engelse spreek- en schrijfvaardigheid
  • Goede communicatieve vaardigheden
  • Goede sociale vaardigheden
  • Stressbestendigheid
  • Kwaliteitsgerichtheid
Trouwdag 28 juni 2019 8,9 Geplaatst op: 01 juli 2019 Wat hebben wij een topdag gehad!! Alles was precies georganiseerd zoals van tevoren afgesproken. Brigitte is een topvrouw, die graag meedenkt en door haar ervaring van onze dag echt een topdag gemaakt heeft. Lekker eten, mooie locatie, genoeg mogelijkheden bij mooi en slechter weer. Duidelijke offerte, goede prijs-kwaliteitverhouding. Echt een aanrader als jullie op het strand willen trouwen! - Angela de Best
Trouwdag 29 mei 2019 9,9 Geplaatst op: 14 juni 2019 Het personeel doet er alles aan om de dag volledig naar wens te laten verlopen. Er wordt veel aandacht in de voorbereidingen gestopt waarbij het contact soepel en snel verloopt. De dag was fantastisch! Het personeel is vriendelijk, er hangt een relaxte sfeer, het eten was heerlijk. Een aanrader is ook zeker het ontbijt de volgende dag om nog eens na te genieten. - Jeanette van Bommel
"Dit was niet de eerste keer en zeker ook niet de laatste keer, dat wij dit culinaire paleisje op het strand bezochten. Het eten was heerlijk. De bediening was attent en vriendelijk. Kortom een heerlijk avondje aan het strand!" - Rob D.
"Een heerlijke avond gehad. Het was druk,maar service prima en ook goed op de hoogte van allergieën. Gaf goed advies wat wel en niet kon. Onze eerste aftrap op het strand was top. Er zullen nog meer volgen!" - Sandra B.
Trouwdag 12 juli 2019 8,7 Geplaatst op: 15 juli 2019 Onze bruiloft afgelopen vrijdag was fantastisch. Helaas werkte het weer niet echt mee maar At Sea toverde het terras om tot een prachtige ceremonieplek. Alles was top geregeld. We hadden een intieme bruiloft met veel kleine kindjes. Voor ons was het ontzettend fijn dat At Sea nu een event locatie is en dat je alle ruimtes voor 'jezelf' hebt. De bediening was perfect, het eten was heerlijk en we hebben nergens naar om hoeven kijken. Daadwerkelijk onze droom bruiloft op het strand gehad. Merci At Sea!! - Inez Schwanen

Bekijk tour Ga naar 360° tour

Voor ieder evenement hebben wij het juiste terras beschikbaar. Voor groepen vanaf 25 tot 500 personen reserveren wij dit graag exclusief, waardoor de privacy absoluut 100% gewaarborgd wordt. De combinatie van Beachclub At Sea en Beachclub Titus is geschikt voor evenementen tot 1200 personen (bedrijfsfeest, conferentie, product presentatie, etc etc). Aan alle evenementen bieden wij de garantie dat bij “minder weer” de ruimtes comfortabel overkapt worden: dus warm, droog in een prachtige entourage.